카사바에 대해 들어보셨나요? 생김새는 고구마와 비슷하고 길쭉한 타원형이며 껍질은 갈색이고 속은 흰색이며 삶으면 노랗게 변한다.
다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋다고 합니다.
카사바의 효능과 주의해야 할 부작용을 알아보세요. 어디 보자. 효능 1. 소화건강 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
또한 장내 미생물의 균형을 유지하고 소화관 염증을 감소시키는 효과도 있습니다.
2. 혈당조절 혈당지수가 낮아 혈당을 안정시키는데 도움을 주며, 당뇨병 환자나 혈당관리가 필요한 분들에게 도움이 됩니다.
3. 항염증 효과 일부 연구에 따르면 카사바 뿌리 추출물에는 항염증 특성이 있어 관절통, 근육통, 두통과 같은 염증 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 면역체계를 강화합니다.
항산화제와 비타민C가 풍부하여 면역체계를 강화하고 감기, 독감 등의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 체중감량 : 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 증가시키고 식욕을 억제하며 체중감소에 도움을 줍니다.
6. 피부 건강비타민C와 항산화 성분은 피부 탄력을 높이고 주름을 줄이는 데 도움을 주며, 피부 염증 감소에도 효과가 있습니다.
부작용 및 주의사항 : 과다 섭취시 복통, 설사, 변비 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
알레르기 여부를 확인하기 위해 먼저 소량을 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자는 혈당 수치가 급격히 높아질 수 있으므로 주의해야 합니다.
과도하게 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
칼로리 및 섭취 칼로리는 100g당 160Kcal이며, 일일 권장섭취량은 약 150g~200g 정도인 것으로 알려져 있습니다.
과도하게 섭취할 경우 각종 부작용이 발생할 수 있으므로, 개인의 체질 및 건강 상태에 따라 적당량을 조절하는 것이 중요합니다.
조리법 * 튀긴 껍질을 벗기고 얇게 썰어 기름에 튀겨낸다.
아삭아삭한 식감과 고소한 맛이 있어 간식이나 반찬으로 좋습니다.
* 로스팅 오븐이나 그릴에 구우면 담백한 맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
* 칩을 얇게 썰어 기름에 볶은 후 소금이나 후추로 간을 하면 바삭하고 고소한 맛이 나며 안주나 안주로도 좋습니다.
그 외에도 죽, 부침개, 케이크, 볶음 등 다양한 요리에 활용하실 수 있으니 입맛에 맞게 즐겨주세요. . 오늘은 기적의 식물이라 불리는 카사바에 대해 알아봤습니다.
우리 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 건강 관리에 큰 도움이 된다고 하니 꼭 드셔보시면 좋을 것 같습니다.