더덕의 효능
더덕칼로리
더덕 영양성분더덕은 산에서 자라는 뿌리채소로 산삼과 생김새가 비슷합니다.
10년 넘게 산에서 자연적으로 자란 더덕은 인삼보다 효능이 뛰어나고 가치가 높다고 합니다.
더덕의 칼로리는 100g당 55칼로리로 감자(77kcal), 고구마(82kcal)에 비해 낮은 편이다.
탄수화물은 10.81g으로 낮고, 단백질 함량은 다른 야채에 비해 높습니다.
더덕의 5가지 효능
기관지 염증에 도움이 됩니다.
겨울이 제철인 더덕은 겨울철에 폐 기능이 약해지거나 호흡기 질환이 악화되는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
더덕에 함유된 사포닌은 체내 염증 제거에 도움을 주며, 겨울철 약해지기 쉬운 기관지와 폐를 보호하고 면역력을 향상시켜 줍니다.
체력을 증가시키고 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다.
더덕의 쓴맛 성분은 위를 튼튼하게 하고 활력을 회복하는데 도움을 줍니다.
남성의 경우 체력과 생식기 건강 개선에 효과가 있으며, 여성의 경우 갱년기 증상 완화에도 효과가 있습니다.
치매와 기억력에 효과적 더덕에는 라세마사이드 A가 풍부합니다.
이 성분은 항산화 효과가 뛰어나 유해산소를 제거하고 노화방지에 도움을 주며 암과 뇌세포, 특히 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
당뇨병 예방: 더덕에 함유된 이눌린은 당뇨병에 직접적으로 도움이 되지는 않지만 간접적으로 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤과 동맥경화를 예방하고, 인슐린 감수성을 높여 체내 혈당 수치를 개선하는데 도움을 줍니다.
노화방지 앞서 언급한 바와 같이 더덕의 사포닌 성분은 산소라디칼을 제거하고 체내 노폐물을 흡수하여 배출시켜 줍니다.
이 과정에서 세포노화를 예방하고 암 예방에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 면역력을 높여 피부미용에도 도움이 됩니다.
더덕 청소방법 : 물에 담그기 더덕의 표면이 거칠고 모양이 불규칙하여 청소가 쉽지 않습니다.
따라서 더덕을 쉽게 청소하려면 미리 물에 담가두었다가 솔로 씻어주는 것이 효과적이다.
더덕의 쓴맛을 없애려면 소금물에 담가 사포닌 성분을 분해하면 되는데, 사포닌은 건강에 좋은 효능이 많기 때문에 쓴맛을 즐기고 싶다면 이 과정을 추천한다.
생략하셔도 됩니다.
더덕 알레르기 및 소화 부작용 더덕을 과도하게 섭취하면 소화 장애가 발생할 수 있으며, 드물게 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
하지만 더덕은 천연 건강식품이기 때문에 제대로 조리해서 건강하게 드신다면 부작용을 피할 수 있습니다.