무말랭이 만드는법,효능,부작용
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음식이 약이 되는 ‘약식동원’ 무말랭이차 효능과 부작용 & 무말랭이 만드는 법
무말랭이차로 겨울철 건강을 챙기세요. 무말차의 효능으로는 소화, 감기 예방, 독감 예방, 다이어트, 변비 치료, 골다공증 예방, 혈당 조절 등이 있습니다.
무말랭이차의 건강 효능과 부작용, 무말랭이 만드는 방법을 정리했습니다.
헬스토리아와 함께 건강한 무말차에 대해 알아볼까요?
본 글에서 다루는 효능은 원료에 관한 것입니다.
무, 소화에 좋다
– 말린 무는 왜 건강에 좋은가요? 동의보감에서는 무를 따뜻한 음식으로 이야기합니다.
무에는 비타민C가 풍부하고 식이섬유도 많아 소화를 돕는다고 합니다.
무를 익히기 전에는 매운 맛이 있어 기운을 더해 주지만, 익히고 나면 매운 맛이 사라져 먹기 편해진다.
무에는 소화효소가 많아 변비 예방에 좋다.
식이섬유는 혈당 수치를 조절해 주기 때문에 당뇨병 예방에도 좋습니다.
무는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다.
겨울에는 단맛이 더 강한 말린 무를 먹으면 더 많은 효능을 얻을 수 있다.
무는 생산되는 계절에 따라 맛이 달라집니다.
무말랭이는 가장 단맛이 나는 가을, 겨울에 만들어 다양하게 활용하면 좋다.
동의보감 무의 효능 건강경향에 한의사 한동하가 쓴 ‘무’에 대한 내용을 보면 무는 약간 시원한 기운이 있지만 익히면 기운이 따뜻해진다고 합니다.
무는 가래가 끓는 등 위로 올라가는 기운을 내리는 작용을 합니다.
익히면 매운맛이 사라지므로 저하효과가 있다고 합니다.
특히 무는 소화에 좋다고 알려져 있는데, 저처럼 위장이 안좋은 사람에게 좋습니다.
출처 : Google Radish는 다음과 같이 말합니다.
’ ~ 안에
그러나 (생)무에는 시원한 기운이 있다고 하는 것이 옳다.
반면에 익히면 매운맛은 감소하고 단맛은 증가하며 기운이 따뜻해진다.
무는 에너지를 낮추는 강력한 저하 효과가 있습니다.
하지만 이 효과를 얻으려면 요리해서 먹어야 합니다.
무를 생으로 먹으면 기력이 쑥쑥 올라갑니다.
이는 생무의 매운맛이 기운을 높이는 작용을 하지만 익히면 매운맛이 사라지고 기운을 내리는 작용을 하기 때문인 것으로 보인다.
무 역시 갈증 해소 효과가 있지만 생으로도 섭취해야 합니다.
기력 저하 효과와 함께 무의 작용도 무의 대표적인 효과입니다.
즉, 음식을 소화하는 효과는 음식을 소화하는 효과입니다.
그러므로 무를 섭취하면 위를 편안하게 하고 오장을 이겨내며 위장관에 쌓인 음식물을 제거해준다.
건강트렌드 겨울 건강차 무말차 – 무말차 효능 소화, 감기예방, 독감예방, 다이어트, 변비치료, 골다공증 예방, 혈당조절 1 – 감기 예방을 위해 무에는 비타민C가 풍부하다.
비타민C는 면역력 강화에 중요하다.
항산화 효과로 체내 활성산소를 제거해 감기 예방에 도움을 줄 수 있다.
2 – 소화, 변비예방, 혈당조절 무에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 좋습니다.
무의 소화효소는 열에 약하므로 무말랭이차보다는 양념하여 먹는 것이 좋습니다.
또한, 식이섬유가 풍부하기 때문에 혈당 수치 조절에도 도움이 됩니다.
감기 예방에 좋은 무 3 – 골다공증을 예방하고 혈액순환을 촉진시킨다.
무에는 칼슘, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되고 혈액순환을 촉진시킵니다.
또한 무에는 식이섬유, 비타민K 등의 영양소가 함유되어 있어 뼈 형성과 골밀도 유지에 도움을 줍니다.
4 – 갈증 해소, 탈수 예방 넷째, 무에는 수분이 많이 함유되어 있어 몸에 수분 공급을 돕고, 갈증을 해소해 탈수 예방에 효과가 있다.
또한 체액 균형을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨도 함유되어 있습니다.
칼륨은 심장 박동을 조절하고 근육 수축과 이완은 물론 신경 전달에도 영향을 미칩니다.
5 – 다이어트 식품 무는 칼로리와 지방이 낮아 다이어트 식품으로 좋다.
소화를 촉진시켜 체지방을 감소시킬 수 있고, 식이섬유가 포만감을 주어 소화를 촉진시켜 식사량 조절에도 도움이 됩니다.
다이어트 식품으로 좋은 무 – 무말랭이 만드는 법 차로 먹을 때 말려서 팬에 볶아 먹으면 더 맛있습니다.
말린 무를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다.
제가 직접 시도해 본 결과 Requip과 같은 건조기가 있는 경우에만 작동한다는 것을 알았습니다.
겨울철에 잘못 말리면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
(권장하지 않음) 음식물건조기 대신 전기밥솥에 해보았으나 펼 수가 없어서 조금씩 나누어서 해야 했습니다.
(매우 번거로움 – 비추천) 출처 : 구글 ※ 말린 무 만드는 법 요약 1. 무 2개를 준비하고 껍질을 깨끗이 씻어주세요. 2. 무는 길이 5cm, 너비 1~2cm 정도로 썰어준다.
(말리면 작아지니 손가락 굵기 정도라고 생각하시면 됩니다.
) 3. 최대 온도의 건조기에 넣고 5시간 정도 건조해 주세요. (말린 무의 건조상태에 따라 시간을 조절하세요) – 건조기가 없을 경우 건조시 곰팡이가 필수이므로 권장하지 않습니다.
4. 무가 완전히 마르면 말린 무가 완성됩니다.
이 상태에서 삶아주셔도 되고, 팬에 약한 불로 갈색이 될 때까지 볶아주셔도 됩니다.
더 맛있는 무말차를 즐기고 싶다면 팬에 2~3번 정도 더 볶아주시면 됩니다.
5. 고소한 차를 마시고 싶다면 5번 정도 볶아주는 것이 가장 좋습니다.
출처 : 알토란 이전에 알토란에 나왔던 유정임님의 무말랭이 레시피를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.
저는 절이는 방법을 사용하지 않았는데, 소금이나 설탕에 절여 먹는 분들이 많습니다.
위의 무말랭이 만드는 방법을 따라하시면 됩니다.
부작용을 알고 무말랭이차를 먹는 것이 좋을 것 같아서 부작용에 대해 조금 말씀드리겠습니다.
무는 만성위염에 좋다 – 무말랭이차 부작용 갑상선, 신장 질환 주의 무가 아무리 건강에 좋다고 하더라도 갑상선이나 신장 질환이 있는 경우에는 조심해야 한다.
무에 함유된 ‘고이트로겐’이라는 성분이 갑상선 기능을 억제해 요리하면 사라진다고 합니다.
그러므로 생으로 드실 경우에는 조금 주의가 필요하다고 생각합니다.
신장질환이 있는 사람은 칼륨 배설이 어렵기 때문에 섭취에 주의해야 한다고 합니다.
음식이 약이 되는 ‘약식동원’의 부작용, 무말랭이 만드는 법, 무말차의 효능입니다.
감기예방에 좋은 겨울약재인 무를 듬뿍 드시고 건강을 유지하세요. 이 기사가 도움이 되었다면 다음 기사도 읽어 보시기 바랍니다.
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