■ 밴댕이(큰눈청어)
원산지 : 청어목 청어과에 속하는 바닷물고기. 멸치와 비슷하게 생겼네요. 몸은 옆으로 눈에 띄게 편평하고, 아래턱은 돌출되어 있으며, 위턱은 홈이 있다.
모래주머니와 비슷하지만 등지느러미 끝이 실처럼 뻗어있지 않다는 점이 가장 큰 차이점이다.
몸빛깔은 등쪽이 청흑색이고, 옆구리와 배쪽은 은백색이다.
몸길이는 약 15cm이다.
5~6월이 가장 맛있습니다.
한국의 서해와 남해, 일본의 홋카이도 이남, 동남아시아에 분포한다.
담수와 바닷물이 섞이는 기수역(강물이 바다로 들어가 바닷물과 섞이는 곳), 모래나 진흙이 있는 지역에 무리를 지어 산다.
봄부터 가을까지는 얕은 만이나 하구 근처에 머물다가 겨울에는 수심이 20~50m인 해안과 만 중앙부로 이동한다.
수온이 16~18℃에 도달하는 6~7월에 하구와 해안에서 산란한다.
육식성이며 주로 동물성 플랑크톤을 먹는다.
반다그는 그물에 걸리면 받는 스트레스를 이기지 못해 몸을 비틀고 떨다가 곧 죽는다.
살이 부드러워서 쉽게 썩습니다.
어획 후 12시간 정도 지나면 젓갈로 사용한다.
요즘은 냉동·냉장 기술이 발달해 생선회로도 섭취된다.
반댕이는 주로 생으로 먹거나 구워서 먹습니다.
반댕이 성미귀경 : 달고 짜고 따뜻하며 신장 경락으로 들어간다.
반댕이효능 : 보허이뇨(허약함을 해소하고 배뇨를 촉진), 폐결핵, 부종, 배뇨실금, 강장제(몸을 건강하고 활력있게 만들어줌), 심장건강 증진, 콜레스테롤 저하, 관절염 완화, 눈 건강 증진, 피부미용, 뇌기능활성화, 대사증후군 위험감소, 적혈구생성촉진, 뼈건강, 폐기능개선, 항염, 신경기능강화, 오메가3 풍부, 골다공증 예방 등 반댕이측 효과: 생선에 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 주의해야 합니다.
반댕이 칼로리 : 100g당 216ckal 반댕이 구매팁 : 뒷면이 은빛이고 광택이 나는 것이 가장 좋습니다.
반다그 조리방법 : 작은 생선이므로 머리와 내장을 제거한 후 통째로 드세요. 반다그 보관방법 : 머리와 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 비닐랩으로 덮어 냉동실에 보관하세요. 쉽게 상하기 때문에 빨리 섭취하세요. ■ 출처 : 두산백과, 한국문화백과, 쿡쿡TV #반당기효능 #반당기부작용 #반당기칼로리 #반당기구매요령 #반당이보관방법 #반당이관리방법
