백종원 스팸김치볶음밥 레시피 새콤한 김치볶음밥 / 스팸요리 / 김치요리
김치가 겨울 내내 잘 익어서 아이들 겨울방학 동안 재료만으로 김치볶음밥을 만들어 먹는 재미가 쏠쏠했어요. 아이들 한끼로도 좋지만 혼자서도 먹을 수 있는 백종원 김치볶음밥 레시피입니다.
취향에 따라 스팸 대신 참치캔, 소세지 베이컨 등으로 양념을 하셔도 좋습니다.
스팸김치볶음밥 레시피입니다.
백종원의 볶음밥 레시피는 대부분 파기름을 베이스로 한다.
대파를 잘게 썰어 기름에 볶은 후 신김치에 설탕을 넣어 신맛을 중화시키고 간장을 넣어 끓인다.
맛의 핵심은 김치볶음밥을 만드는 가장 간단하고 맛있는 방법이라 매번 즐겨먹는답니다.
볶음밥 레시피 입니다.
알면 언제든지 맛있는 한그릇 끓일 수 있으니 기억해두고 맛있게 만들어보세요~ 스팸김치볶음밥 재료 2인분 김치 1컵 밥 1.5공기, 잘게 다진 파 반컵, 스팸 100g, 고춧가루 반스푼, 설탕 반스푼, 간장 기름 2큰술 물 2큰술(3큰술) 참기름 3큰술, 계란
먼저 그릇에 신김치 1컵을 담고 가위로 잘게 잘라주세요.
스팸은 100g 크기로 잘라주세요. 요즘은 저염 라이트스팸도 인기가 많아서 라이트하게 준비했어요. 스팸이 없으면 소시지를 다져도 상관없습니다.
겉에 묻은 기름기가 마음에 들지 않으면 끓는 물을 체에 부어 제거한 후 사용하시면 됩니다.
파를 작은 조각으로 자릅니다.
반 컵 정도 준비해주세요. 이제 마른 팬에 대파를 넣고 기름 3큰술을 두른 뒤, 중불에서 대파를 볶아 파기름을 풀어줍니다.
팬을 예열한 후 대파를 넣는 것보다, 가열하지 않은 팬에 기름을 두르고 대파를 함께 볶으시면 됩니다.
기름맛이 더 좋더라구요. 파기름의 향이 나면 스팸을 먼저 넣고 설탕 반스푼을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 늘 그렇듯이 순서를 바꿔도 맛에는 큰 차이가 없어서 신 김치를 먼저 넣고 볶습니다.
신김치와 설탕 반스푼을 넣어주세요. 골고루 섞이면서 볶아주세요. 파기름이 김치에 코팅될 때까지 섞으면서 볶아주세요. 양념이 뻑뻑해지면 물 3큰술 정도를 넣고 볶아주세요. 물을 조금씩 넣어가며 신김치가 빨갛게 변할 때까지 볶아주세요. 김치가 빨갛게 변했어요. 이것이 변경되면 스팸을 추가하십시오. 스팸을 넣고 볶아주세요. 고춧가루 반숟가락을 골고루 뿌리고 볶아주세요. 훨씬 더 맛있을 것입니다.
김치에 스팸기름이 잘 녹고 스팸이 살짝 볶아지면 팬 가장자리에 간장 2숟가락을 넣어주세요. 넣고 끓인 후 모두 섞어서 볶아주세요. 간장을 넣으면 색이 진해져서 더욱 맛있는 스팸김치볶음이 완성됩니다.
양념을 보면 짠맛과 불맛이 나서 반찬으로 먹어도 맛있습니다.
여기에 밥 1.5공기를 넣고 불을 끄고 가볍게 섞어주세요. 굳힌 찬밥을 전자레인지에 넣으면 잘 섞입니다.
골고루 섞였으면 다시 불을 켜고 센 불에서 골고루 볶아 고소한 맛을 더해줍니다.
눌러서 누룽지를 만들어 드시면 됩니다.
센 불로 볶은 후 불을 끄고 참기름을 넣어주세요. 휠을 돌려 섞으면 백종원의 김치스팸볶음밥이 완성됩니다.
갈색빛이 돌 때까지 중약불로 튀겼어요. 계란후라이로 마무리하면 아이들이 좋아하는 스팸볶음밥과 김치볶음밥이 완성됩니다.
노른자를 터뜨려 비비면 맛이 보장됩니다.
만들고 먹기도 쉽습니다.
새콤달콤한 김치볶음밥집에 있는 참치나 소시지를 이용해서 쉽게 만들어보세요. 간단하지만 매번 얼마나 맛있는지 사랑에 빠지게 될 것입니다.
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